butanol–acetonjäsning
butanoʹl–acetoʹnjäsning, metod för framställning av butanol och aceton genom nedbrytning av stärkelse (från t.ex. säd) med hjälp av mikroorganismen Clostridium acetobutylicum.
Metoden utvecklades under första världskriget på grund av det stora behovet av aceton för framställning av krut och sprängämnen men har senare ersatts av syntetiska processer.
Information om artikeln
Källangivelse