dihydroxiaceton
dihydroxiaceton,1,3-dihydroxi-2-propanon, HOCH2COCH2OH, ett kristallint ämne med söt smak som framställs ur glycerol.
Det reagerar med proteiner, i t.ex. huden, under bildandet av brunfärgade föreningar och används därför i vissa kosmetiska preparat för att färga huden brun. Preparatet ger dock inte huden något skydd mot solbränna.
Information om artikeln
Källangivelse