drickasupa
drickasupa, en gammal skånsk och dansk måltidsrätt bestående av kokt svagdricka med sönderskurna brödbitar (danska øllebröd).
Den brukade tillagas som en restmåltid i slutet av veckan men kunde också serveras i finare varianter med socker, grädde, en uppvispad äggula och kryddor, även kallade ”gubbaknorr” eller eftersom rätten nyttjades som barnsängsmat ”kvingedricka”.
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Källangivelse