Begreppet kan också innebära en subjektiv intolerans mot en rad födoämnen där orsakssamband inte kan bevisas. Vid vissa sjukdomar i mag–tarmkanalen kan intolerans uppkomma mot vissa födoämnen. Starkt kryddad mat och kaffe tolereras dåligt vid magsår; fettrik mat ger besvär vid gallstenssjukdom, kronisk bukspottkörtelsjukdom och Crohns sjukdom. Symtomen orsakas i