La Mancha är en torr och trädlös högslätt (700 m ö.h.) med kalla vintrar och heta somrar. Här odlas vete, solrosor och oliver. I La Mancha finns också Spaniens största vinodlingsområde (Valdepeñas). Industrin är obetydlig. Bebyggelsen karakteriseras av stora egendomar och mycket stora, glest liggande jordbruksbyar. La Mancha är också känt