lysin
lysiʹn (nylat. lysiʹnum, av lys), Lys, K, en av de 20 vanliga aminosyrorna i proteiner.
Lysin hör till gruppen polära, basiska aminosyror och är en essentiell aminosyra för människa (måste tillföras med kosten). Protein från sädesslag har lägre lysinhalt än animaliska proteiner.
Information om artikeln
Källangivelse