margarin
margarin (franska margarine, bildning till grekiska maʹrgaron, margariʹtēs ’pärla’, på grund av färgen), fettemulsion, huvudsakligen av typen vatten i olja, som helt eller delvis innehåller annat fett än mjölkfett. Förutom fett ingår en blandning
(34 av 239 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Litteraturanvisning
H. Korp och N. Lindskoug (utgivare),
Matfettslexikon (
1984).
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
margarin.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/margarin