maräng
maräng (franska meringue, ett ord av omdiskuterat ursprung, möjligen av latin mereʹnda ’lätt kvällsmål’), bakverk av hårt vispad äggvita och flor- eller strösocker.
Det formas till toppiga kakor eller till tårtbottnar osv. och gräddas i svag ugnsvärme.
Information om artikeln
Källangivelse