paella
paella [svenskt uttal paɛʹlja] (katalanska, egentligen ’panna’, ’skål’, ytterst av latin pateʹlla ’flat skål’, ’tallrik’), spansk maträtt som härstammar från Valencia.
Rätten tillagas av bland annat ris, skaldjur, höns eller kyckling samt kryddas med bland annat saffran.
Information om artikeln
Källangivelse