paradiskorn
paradiskorn, guineapeppar, meleguetapeppar, meleguetta, fröna av en vid västra Guineakusten hemmahörande ingefärsväxt, Aframomum melegueta, som använts som en billigare ersättning för peppar.
Paradiskorn omnämns tidigast 1214 i Treviso i Italien och kunde i början av 1300-talet inhandlas i Stockholm. I dag inskränker sig användningen till en del typer av pickles och likörer.
Information om artikeln
Källangivelse