pepparkaka
pepparkaka, brun, kryddstark kaka som ursprungligen innehöll peppar, vilket berodde dels på medeltidens förkärlek för kryddor över huvud taget, dels på kryddornas medicinska användning.
Numera innehåller kakan bl.a. sirap, ingefära, nejlikor och brunt farinsocker.
Information om artikeln
Källangivelse