Uppslagsverket

Uppslagsverket
Logga in

piperin

piperiʹn (av latin piʹper ’peppar’), alkaloid som förekommer i peppar.

I ren form är den först smaklös men ger en brännande eftersmak. Den har viss användning som insekticid.

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.

eller
Är du en lärare? Starta din kostnadsfria provperiod härifrån.