poulard
poulard [svenskt uttal pulɑ:ʹrd] (franska poularde, till poule ’höna’), unghöna på vilken äggstockarna opererats bort för att den vid gödning skall bli fetare och köttet mer välsmakande.
Metoden förekommer inte i Sverige.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.