Välling innehåller ofta också andra näringsämnen, som vasslepulver, fett, mineralämnen och vitaminer. Välling och gröt var länge en basföda för svensken. Barnvällingar är fortfarande ett av de viktigaste livsmedlen för småbarn från sex månaders ålder. Sammansättningen regleras av livsmedelslagstiftningen så att barnet garanteras ett välavvägt näringsintag.