ympning
ympning (av ympa, ytterst av medeltidslatin iʹmputo ’göra en inskärning’, av in- och latin puʹto ’beskära’, ’kvista’), inokulation, metod inom mikrobiologin att till ett substrat föra ett litet antal levande mikroorganismer, som kan tillväxa i substratet.
Exempelvis kan bakteriekulturer sättas till mjölk för framställning av kulturmjölksprodukter eller ost (jämför moderkultur).
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.