bœuf
bœuf [bœf] (franska, av latin bos, ackusativ bovem ’oxe’; jämför svenska biff, inlånat via engelska beef), oxkött.
Ordet ingår i namnet på flera kötträtter i det franska köket, t.ex. bœuf à la mode, bœuf bourguignon och paupiettes de bœuf, oxrulader.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.