koncentrering
koncentrering (av koncentrera, av nylatin concéntro, av latin con-, se kon-, och centrum; jämför franska concentrer ’samla (i en punkt)’, ’koncentrera’)), avlägsnande av lösningsmedel, vanligen vatten, ur en lösning eller suspension.
Härigenom ökar andelen torrsubstans (koncentrationen) i den kvarvarande vätskan (koncentratet). Den vanligaste metoden i livsmedels- och kemisk industri är indunstning. Andra metoder är omvänd osmos och fryskoncentrering.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.