de`gig adj. ~t ORDLED: deg-ig

industriella revolutionen var en snabb och stor förändring från ett samhälle som byggde på att människor arbetade med jordbruk till ett samhälle där de flesta arbetade i industrier.

Degas, Edgar, född 19 juli 1834, död 27 september 1917, fransk målare och skulptör.

pesach, pesah, judisk benämning på påsk, i Bibeln kallad det osyrade brödets högtid, som firas till minne av israeliternas befrielse från slaveri i Egypten (Andra Moseboken 12).

Nobel, Alfred, född 21 oktober 1833, död 10 december 1896, uppfinnare, kemist och donator; jämför släktartikel Nobel.

bakning, framställning av bröd.

jäsning, deghävning, jäsmedelsorsakad expansion av deg eller kaksmet.

magsaft är en vätska som bildas i magsäcken.

baguette, bagett, ett långt och smalt bröd av vete med hård skorpa.

matza, det osyrade (ojästa) bröd som judarna äter vid påskhögtiden till minne av uttåget ur Egypten (exodus), i bibelhebreiskan närmast tunna brödkakor som snabbt bakats av kornmjöl och vatten, utan surdeg.