-
färskning
färskning, process inom järnmetallurgin vid vilken kolhalten i råjärn (tackjärn) genom oxidation sänks till nivåer som gör järnet smidbart, dvs. under ca 2 %. -
färskost
färskost, livsmedel av oskummad sötmjölk, som upphettas till kokpunkten och koaguleras genom tillsats av surmjölk eller kärnmjölk. -
färskvatten
färskvatten är vatten som har så låg salthalt att det inte smakar salt, se sötvatten. -
färsk gärning
färsk gärning, juridiskt uttryck som anger ett tidskriterium av vanligen högst ett dygn. -
färskpotatis
färskpotatis, nypotatis, potatis som skördas för direkt konsumtion utan föregående lagring. -
färsk
färsk adj. ~tSvensk ordbok -
färskvara
färskvara, huvudsakligen benämning på livsmedel som inte behandlats i konserverande syfte genom exempelvis sterilisering, saltning, torkning, kallrökning eller djupfrysning och som därför kan ha begränsad hållbarhet. -
sköldpaddor
sköldpaddor är namnet på en grupp kräldjur med skal.
-
färska
färs`ka verb ~de ~t ORDLED: färsk-ar SUBST.: färskande, färskningSvensk ordbok -
italiensk mat
italiensk mat. Den italienska gastronomin har ett gott rykte som vilar tryggt på utsökta råvaror och utstuderad enkelhet.