ost, färsk eller mognad mjölkprodukt som tillverkas genom att vassle avskiljs efter koagulering eller annan motsvarande behandling av mjölk eller mjölkprodukt.

osthyvel, hushållsredskap som används för att skära ost i tunna skivor.

Ostindiska kompaniet, svenskt handelskompani som handlade med Östasien, grundat i Göteborg 1731 och formellt upplöst 1813.

ostron, Ostreidae, familj marina musslor med ett femtiotal arter, i allmänhet på hårt underlag i grunt vatten.

osteosyntes , operativ sammanfogning av benfragment, som vanligen uppkommit på grund av fraktur.

osteomyelit, inflammation i benvävnad och benmärg som orsakas av bakterier, oftast stafylokocker, vilka antingen kommer från en infektion på annat ställe i kroppen (hematogen osteomyelit) eller (som direktinfektion) genom ett hudsår som oftast är kombinerat med fraktur.

ostensiv definition, att definiera ett språkligt uttryck genom att peka ut vad det står för.

osteoporos, benskörhet, nedsatt hållfasthet i skelettet till följd av brist på benvävnad.

ostrogoter, (latin Ostrogothae), östgoter, germansk folkgrupp.

ostronmussling, ostronskivling, Pleurotus ostreatus, art hattsvamp i basidsvampsordningen Agaricales.