potatis är en växt från Sydamerika som är släkt med bland annat tomater och paprika.

potatismjöl, potatiscellernas stärkelsekorn som frilagts, skilts ut, tvättats och torkats.

potatisväxter, Solanaceae, familj tvåhjärtbladiga växter med 2 000–3 000 arter mestadels ett- till fleråriga örter; många arter klättrar.

potatischips, detsamma som chips.

potatisupptagare, maskin för skörd av potatis.

potatis [-a´t- el. -a`t-] subst. ~en ~ar ORDLED: pot-at-is-en

japansk potatis, annat namn på växtarten koregi.

kinesisk potatis, ibland använd benämning på en art av jams.

amylas, diastas, grupp av enzymer som katalyserar nedbrytning av stärkelse och glykogen.

potatisskorv, olika skalsjukdomar på potatis orsakade av svampar och bakterier; förutom vanlig skorv avses även nät-, blås-, pulver-, silver- och lackskorv, alla med ytliga, avgränsade, skrovliga eller fjälliga fläckar, fördjupningar, upphöjningar eller skorpor.