indisk mat. Med de stora skillnader som föreligger i såväl religiösa som klimat- och odlingsmässiga förhållanden är det en grov förenkling att tala om ett indiskt kök som en enhet.

samisk mat, det av äldre, traditionellt samiska näringsformer präglade kosthållet i Sápmi.

tysk mat. Himmel und Erde, ’himmel och jord’, är sinnebilden för dagens tyska kök, raffinerat och bondskt (och även namnet på ett populärt äppel- och potatismos).

marockansk mat, smakrik men sällan riktigt stark, präglas av en mångfald influenser samt av de naturliga förutsättningarna i landet.

köttbullar, maträtt av köttfärs.

svensk mat. Historiskt sett finns det ingen typisk svensk mat. Sverige är ett långt land med stora variationer i klimatet från norr till söder. Klimatskillnaderna medför att det är stora variationer i vad man har ätit landet runt.

italiensk mat. Den italienska gastronomin har ett gott rykte som vilar tryggt på utsökta råvaror och utstuderad enkelhet.

grekisk mat. Det grekiska kökets rötter i antiken är lika härdiga som olivträdets; att äta med måtta av vad jorden ger, att njuta vinet och vännernas sällskap är det som formade och än i dag formar en måltid.