-
sidfläsk
si`dfläsk subst. ~et ORDLED: sid--fläsk-etSvensk ordbok -
fransk mat
fransk mat, mat lagad i enlighet med fransk tradition.
-
bœuf bourguignon
bœuf bourguignon, burgundisk köttgryta, gryta av köttbitar, strimlor av rimmat sidfläsk och schalottenlök, som bryns och sedan bräseras i bourgognevin med vitlök och en kryddbukett (bouquet garni). -
pancetta
pancetta, saltat och lufttorkat italienskt sidfläsk. -
bacon
bacon, lättrökt, lättsaltat sidfläsk. -
basturökning
basturökning, riarökning, metod att med rök behandla livsmedel. -
griskött
griskött, fläskkött, svinkött, de delar av svinkroppen som innehåller högst 50 procent fett; övrigt kött kallas fläsk.
-
lättrimmad
lätt`rimmad adj. lättrimmat ORDLED: lätt--rimm-adSvensk ordbok -
bacon
bacon [bäj´kån] subst., ingen böjning, n-genus ORDLED: bac-onSvensk ordbok -
fläsk
fläsk subst. ~et ORDLED: fläsk-etSvensk ordbok