till`tugg subst. ~et ORDLED: till--tugg-et

fika, kaffe (med tilltugg); kaffepaus.

falafel, ursprungligen arabisk maträtt bestående av friterade kikärtsbollar.

tapas, små hors d’œuvre som serveras (ofta på spanska barer och restauranger) som tilltugg till en aperitif.

soba, japanska nudlar av bovete- och vetemjöl.

persisk mat. Lika rik som den persiska historien och uppfinningsrikedomen i ”Tusen och en natt” är Irans kök, med ett myller av smakkombinationer där ris, kött, ägg, nötter, frukt, bär, mejeriprodukter och fylliga såser sällan saknas på bordet.

smörgåsbord, måltidsinledning (eller hel måltid), bestående av bland annat smör och bröd, sill, kallskuret och småvarmt.

cocktailparty, en umgängesform under den sena eftermiddagen eller tidiga aftonen, varvid serveringen utgörs av cocktail och andra drinkar med tilltugg i form av snacks, snittar och sandwiches.

entrérätt, varm eller kall maträtt som serveras som inledning till en måltid.

kabanoss, polsk rökt och lufttorkad fläskkorv.