saffran

saffran (medellågtyska safferân, saffarân, ytterst av arabiska za˙farān ’saffran’, ’järnoxid’), produkt som erhålls från pistillmärkena av växtarten saffranskrokus. Saffran har spelat stor roll såväl som krydda,

• Författare:
• Jan-Öjvind Swahn
• Olle G. Olsson