Sysselsättning och maskulinisering
Under 1910-talet var antalet sysselsatta inom svensk mejeriindustri drygt 4 000, vilket motsvarade ca 1 % av den totala sysselsättningen inom industrin. Under efterkrigstiden har andelen legat på samma nivå, men antalet sysselsatta har varit i runda tal dubbelt så stort. Mjölkhanteringen, som i bondesamhället var en kvinnosyssla, förblev i Sverige till
Information om artikeln
Källangivelse