Enzymer
Nästan alla kända enzymer (mer än 4 000 år 2009) är proteiner. De har en viktig roll som katalysatorer för kemiska reaktioner i levande organismer, t.ex. amylas vid spjälkningen av stärkelse och DNA-polymeras vid uppbyggnaden av DNA.
Information om artikeln
Medverkande
Hans Sjöström
Källangivelse