Användning
Flera arter alger utnyttjas inom livsmedels- och annan industri. Ur brunalgernas och rödalgernas cellväggar utvinns ämnen som man tillsätter i bland annat godis, kakmix, glass, dressing och apelsinjuice för att ge den rätta konsistensen åt varan. Sådana ämnen används även vid tillverkning av till exempel fingerfärg, tandkräm och klister. Kiselskalen
Information om artikeln
Medverkande
Olle G. Olsson
Källangivelse