Med skarp blick för den blixtsnabba rörelsen har Arvid Knöppel i skulpturer och teckningar mästerligt skildrat vilda och tama djur i den nordiska faunan. Hans skulpturer av rådjur, lodjur och björnar återfinns på många håll i Sverige. Knöppel har även framträtt som författare med ”Råbock” (1942) och ”Hjortdjur” (1953).