Öl är relativt okänsligt mot mikrobiellt angrepp på grund av hög kolsyrahalt, lågt pH m.m. Ändå brukar

(17 av 118 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Hans Nordlöv
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Pastörisering. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/bryggeriteknik/pastörisering