Litteraturanvisning
Nyheter och problem på frysområdet, SIK-rapport nr 382 (1975);
Recommendations for the Processing and Handling of Frozen Foods, utgiven av Institute of Refrigeration (1986);
C.E. Danielson m.fl., Livsmedel 1–2 (1985);
M. Jul, The Quality of Frozen Foods (1984);
D. Tressler m.fl., The Freezing Preservation of Foods 1–4 (1968).
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Litteraturanvisning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/djupfrysning/litteraturanvisning