gädda, Eʹsox luʹcius, art i familjen gäddfiskar. Den är långsträckt; munnen är stor och lång och kantas av sylvassa tänder. Tänderna ömsas successivt, så att endast 3/4 är fullt funktionsdugliga.

Arten varierar till färgen beroende på miljö och föda, men den är

(42 av 299 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Folklore

Gäddlever räknades i renässansens och barockens matlagning som en stor delikatess,

(11 av 42 ord)

Medverkande

  • Bengt Kåmark
  • Jan-Öjvind Swahn
  • Sven O. Kullander
Källangivelse
Nationalencyklopedin, gädda. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/gädda