I modern form hålls gäss för produktion antingen av kött (stekgås) eller av lever, då köttet ofta tillvaratas i

(19 av 131 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Josefine Lärn-Nilsson
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Produktion. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/gås/nutida-gåsskötsel/produktion