glykosider
glykosiʹder, kemiska föreningar i vilka 1-hydroxylgruppen i ett kolhydrat ersatts med en annan grupp, t.ex. en alkoxi- eller fenoxigrupp.
Denna del brukar benämnas aglykon. Många i växter förekommande ämnen ingår som aglykoner i glykosider och utgör t.ex. färgämnen eller smakämnen, ibland giftämnen. Exempel är amygdalin och indikan. Vissa glykosider används inom medicinen (se hjärtglykosider). Glykosider där kolhydratet är glukos kallas glukosider.
Källangivelse