histidin
histidiʹn (nylatin histidiʹnum, av grekiska histoʹs ’väv’, ’vävnad’), His, H, en av de 20 vanliga aminosyrorna i proteiner.
Histidin hör till gruppen polära, basiska aminosyror och är en essentiell aminosyra för människan (måste tillföras med kosten). Histidin har ofta viktiga funktioner i proteiner; det deltar t.ex. i den katalytiska mekanismen i vissa hydrolytiska enzymer. Histidin kan också omvandlas till signalsubstansen histamin genom dekarboxylering.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.