hotell (franska hôtel, av fornfranska hostel, av latin hospitaʹlis ’gästvänlig’, ’gästfri’)

(11 av 21 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Historia

Redan under antiken uppstod olika former av gästgivargårdar längs de stora resandestråken, exmpelvis i Främre Asien längs karavanvägarna. Under medeltiden fanns många väghärbärgen drivna av kloster eller kyrkor. Standarden på härbärgena var ofta så dålig att överklass och kungligheter föredrog privata boendealternativ. I större städer fanns

(46 av 328 ord)

Hotellkedjor

Sedan flera decennier följer hotellutvecklingen några huvudlinjer. Ofta bildar flera hotell en kedja

(13 av 86 ord)

Svensk utveckling

I och med Magnus Ladulås förbud mot våldgästning lades grunden för särskilda inrättningar för utspisning och inkvartering; jämför gästgiveri. Först kring 1830 tillkom de egentliga hotellen i modern betydelse, bland annat Hotel Continental i Ystad 1829 och Hotell Garni

(39 av 273 ord)

Medverkande

  • Jan Jörnmark
  • Nils Ragnar Jeansson

Litteraturanvisning

Hotell- och restaurangbranschen, SOU 1978:37;
P. Hartmann, Hotellens kulturhistoria i Västerlandet (1983);
M. L. Ritz, César Ritz: Kungarnas hotellvärd och hotellvärdarnas konung (1939);
L. Thölén, César Ritz (1967).
Källangivelse
Nationalencyklopedin, hotell. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/hotell