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F. Grøn, Om kostholdet i Norge indtil aar 1500 ( 1926);
H. Hjelmqvist, Die älteste Geschichte der Kulturpflanzen in Schweden ( 1955);
N. Keyland, Svensk allmogekost 1–2 ( 1919);
I. Manninen, Überreste der Sammlerstufe und Notnahrung aus dem Pflanzenreich ( 1931);
M. Toussaint-Samat, Histoire naturelle & morale de la nourriture ( 1987).
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Källangivelse
Nationalencyklopedin, Litteraturanvisning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/köksväxtodling/litteraturanvisning