köttproduktion, uppfödning av djur till slakt, i Sverige vanligen nötkreatur, får, svin och fjäderfä. Köttproduktionen har sedan gammalt relativt stor omfattning i Norden som ett sätt att omvandla sommarens växtlighet till något som kan sparas för vintern. Den innebär alltid en energiförlust, särskilt från idisslare, som dock kan

(48 av 337 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Josefine Lärn-Nilsson
Källangivelse
Nationalencyklopedin, köttproduktion. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/köttproduktion