Produktionsutveckling
Uppfödning av tuppkycklingar av värphönsras var tidigare den enda formen av slaktkycklingsproduktion, och ”vårkyckling” var en exklusiv maträtt. Den moderna formen av specialiserad slaktkycklingsproduktion uppstod i slutet av 1920-talet i USA. Bland förutsättningarna var upptäckten av att fisklevertran kunde användas som D-vitaminkälla – uppfödningen kunde därigenom flyttas inomhus – samt
Uppfödning
Information om artikeln
Medverkande
Josefine Lärn-Nilsson
Källangivelse