”Monograph on Pasteurized Milk”, Bulletin – International Dairy Federation 1986;
Gösta Bylund, Dairy Processing Handbook ( 1995).
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, Litteraturanvisning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/pastörisering/litteraturanvisning