Selen ingår i form av aminosyran selenocystein i enzymet glutationperoxidas och är bl.a. av detta skäl ett nödvändigt grundämne för människan och en del andra organismer. Glutationperoxidas inaktiverar väteperoxid och andra hydroperoxider samt reducerar peroxider som genom oxidativ

(38 av 265 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Lars Ivar Elding
  • Lars Olof Björn
  • Åke Bruce
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Biologisk roll. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/selen/biologisk-roll