sibetkaffe
sibetkaffe, Kopi Luwak,kaffe som bryggs av kaffebönor som fått passera tarmsystemet hos en palmmård.
Kaffebönan smälts inte i tarmen, men tar upp enzymer som bryter ned de proteiner som ger kaffe bitter smak. Sibetkaffe betraktas som en lyxvara som saluförs för upp till 270 US dollar per kg.
Information om artikeln
Källangivelse