sill, Cluʹpea hareʹngus, art i familjen sillfiskar. Den finns längs kusterna av Nordatlanten och Vita havet, allmänt längs Sveriges kuster. Sill är långsträckt och

(24 av 167 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Fiske

Fångsterna av sill i norra Atlanten har sedan 1950-talet fluktuerat mellan 1 miljon ton och 4 miljoner ton. År 1996 togs ca 2,3 miljoner ton.

(25 av 172 ord)

Historik

Sillen var en av de främsta vardagsvarorna i Europas medeltida handel. På nutida svenskt område har tre perioder av särskilt intensivt sillfiske förekommit. Under tidig medeltid växte ett omfattande fiske fram vid skånemarknaderna vid Skanör och Falsterbo. Här samlades utländska köpmän och fiskare i

(44 av 308 ord)

Medverkande

  • Bengt Sjöstrand
  • Jan-Öjvind Swahn
  • Johan Söderberg
  • Sven O. Kullander

Litteraturanvisning

L. Ersgård, ”Vår marknad i Skåne”: Bebyggelse, handel och urbanisering i Skanör och Falsterbo under medeltiden ( 1988);
G. Norsander, Salt sill: En studie av kostvanor på sydsvensk landsbygd 1850–1940 ( 1976);
G. Utterström, Jordbrukets arbetare 1–2 ( 1957).
Källangivelse
Nationalencyklopedin, sill. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/sill