De fem smakerna
Man urskiljer numera fem smaker: salt, surt, sött, umami och beskt. Kanske finns en sjätte smak, fett, och möjligen en sjunde, vatten, men beläggen är ännu mycket svaga. Tidigare trodde man att olika delar av tungan var specialiserade för olika smaker. Man har nu visat att alla smaker kan kännas
Information om artikeln
Källangivelse