torkning, borttagande av lösningsmedel, i allmänhet vatten, från fasta, flytande eller gasformiga ämnen.

Med torkning avses i allmänhet avdunstning av vätskefasen i en varm gasfas, oftast luft, från fasta och flytande ämnen. Ibland kan torkningen föregås av indunstning. I vidare mening avser torkning även mekaniska avvattningsmetoder som filtrering, pressning och centrifugering eller torkning med torkmedel, t.ex. sickativ, hygroskopiskt material och svavelsyra. Vid

(62 av 442 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Bengt Hallström
  • Carl Eric Anstenius
Källangivelse
Nationalencyklopedin, torkning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/torkning