Mousserande vin produceras genom att stilla lättviner genomgår en andra jäsning i ett slutet kärl. Trycket medför att koldioxid omvandlas till kolsyra, som

(23 av 160 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Laurin
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Mousserande vin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/vin/vintillverkning/mousserande-vin