Alba är biskopssäte och garnisonsstad samt ett centrum för handel med jordbruksprodukter samt piemontetryffel och vin. I staden ligger huvudkontoret för choklad- och konfektyrföretaget Ferrero SpA (vaumärken som Nutella, Tic Tac och Kinderägg). Staden ligger i ett av Italiens mest kända vinområde som producerar vinerna barolo och barbaresco.