Det produceras av en rad slott i vinområdet Barsac, som ligger granne med Sauternes, omedelbart söder om Graves; vinet är mycket likt Sauternes och har även rätt att använda detta namn. Barsacs viner är dock traditionellt något lättare, friskare och en aning mindre söta än de från Sauternes. Jämför franska viner.