gazpacho
gazpacho [gaθpaʹtʃo](spanska), spansk grönsakssoppa, en specialitet från Andalusien.
Den innehåller bl.a. väl mogna tomater, lök, gurka och vitlök. Samtliga ingredienser ska mixas eller passeras till en tjock puré. Soppan ska inte kokas utan serveras väl kyld tillsammans med brödkrutonger (i tärningar).
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.