panad
panaʹd (franska panade ’brödsoppa’, ytterst av latin paʹnis ’bröd’), en smet av t.ex. rivet bröd eller vetemjöl uppkokt i vatten, buljong eller mjölk samt ev. smör.
Panaden används bl.a. som bindemedel eller för att dryga ut färser och fyllningar av olika slag.
Information om artikeln
Källangivelse